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キャンプでステーキと餃子ピザ

川キャンプ、最初の夜ご飯。 ここ、みのずみオートキャンプ場は近くにスーパーはありません。 なので、生ものは、初日に食うべし。 我が家のクーラーボックス、古いものだからねぇ。    豪勢にステーキ肉を焼いちゃいました。 むふふっ お肉、お肉~ お肉のほかに、初挑戦の餃子ピザ。 野菜をどうやったら美味しくいただけちゃうのか考えて、 餃子の皮に挟んで焼いて、ケチャップで食べる。 中の具は、たまねぎ、ピーマ...

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キャンプで天ぷら

4泊5日の海キャンプも明日は帰る日。 最終の夜ご飯は、ちょっと豪華に天ぷらにしてみました。 初日に使ったフライヤーが、またまた登場。    イカ一杯をさばいてる娘っこ。 去年やったのを覚えてたのね~。 たこは、一口サイズに切ったら、串にさしてそのまま食べられるように。 エビ、イカ、タコ、アスパラ、しいたけ、赤ウインナー、 たまねぎ、ちくわ。 これだけやったかなぁ。 なんか、ものごっつい量の天ぷらを...

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キャンプでホットケーキ

海キャン4日目。 疲れもそろそろピークに達してきた朝。 甘いものが食べたくなって、ホットケーキにしてみました。   泡だて器代わりに、割り箸4本でかき混ぜる。 お砂糖も増量して、ちょっと甘めのホットケーキ。   ホットケーキ全員の分を焼く娘っこ。 またまたカセットコンロ。 今回のキャンプは、ほとんどカセットコンロで調理してるわ。 バターたっぷりつけて、いただきました。 甘いもの食べると、疲れが吹っ飛...

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キャンプで冷やしうどん

  海キャンプもこれで3日目。 今年は、海でよく泳ぐようになったから、 夜は疲れて、あっという間に寝てしまう。 連泊するのが楽しみだったけど、 来年の海キャンは、2泊ぐらいがちょうどいいかも。 3日目の夜ご飯は、疲れすぎて食欲もちょっと減ってきたので、 冷やしうどんとポテトサラダとあらびきウインナー。 ちゅるちゅるっと入っていくから食べやすいね。  3日目の夜は、3人ともバタンキューキャンプの夜は...

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キャンプで冷しゃぶ

海キャンプ2日目の夜ご飯は、冷しゃぶ。   海でめいっぱい泳いで、遊んで、 日焼けした肌がピリピリほてほてしてるときに、 ポン酢でさっぱりといただいちゃいました。 キャンプでは不足しがちな野菜を、いろいろと茹でたり、 野菜を茹でるときに玉子を入れて、ゆで卵を作ったりと、 お鍋ひとつで済ませられるのもお手軽。  夜は、少しだけ焚き火を囲んで楽しみました。娘っこは、光るブレスレットに夢中。こんな真っ暗...

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飯盒でご飯炊き

  キャンプ2日目の朝、飯盒でご飯を炊きました。 去年は、炊飯器を持ち込んだんだけど、荷物になるし、 飯盒でご飯を炊くっていうのも、楽しんじゃない?と、初挑戦 だけど、焚き火じゃなく、カセットコンロっていうところが いかにも軟弱キャンパーらしいでしょ。 お米を水に浸すこと30分以上。 しっかりと水を含んだお米の方が失敗が少ないような気がしてね。 「初めチョロチョロ、中パッパ」 実際には、フタがブクブク...

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キャンプで揚げ物

キャンプでのご飯、BBQにもかなり飽きてきた。そろそろ、別の美味しいご飯はないものか・・・と、考えて、考えて、ひらめいた   「揚げ物、いいんとちゃう~?」  海キャンで行った、コウノトリキャンプ場は、電源付きサイトを予約したので、せっかくの電気を使わずにいるのは勿体無い!で、フライヤーを持参してきました。天ぷら鍋でもよかったんだけど、油をそのまま置いておける手間を考えてフライヤーにしたの。ま...

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知明湖キャンプ場その3

牛肉食べた~い病もおさまって、 今回のキャンプでは、焼き鳥をすることにした。   ねぎ間、皮、ナンコツ、つくね ピーマン肉詰めに、豚肉まで。 野菜が足りない~。   串を刺す作業は、子供と一緒に楽しみながらできたのはよかったなぁ。   ものすっごく美味しかったんだけど、 炭火の網焼きだけでは、もう限界。 次回からは、もっと違う料理にも挑戦してみよう。 野菜をもっと増やしてね。 で、今回の一番ヒット...